Drambryg har fundet Barbera d´Alba Doc 2021 – Cascina Albano hos Mere om Vin til 169.00 DKK.
Druerne, der er høstet i hånden, efter en delikat afstilkning, gæres i rustfri ståltanke. Gæringen sker i kontakt med skindet og varer 8-9 dage ved kontrollerede temperaturer (28-30°C). Når vinen er færdig, begynder der en spontan malolaktisk gæring. Vine
